Last Day in Hawaii

為方便往機場，最後一晚寄住在同學仔家中。夏威夷人，十口人三代同堂一起住，在香港也很少見了。很好的經歷，回港了...

意外收獲

在夏威夷的生活，除了一般學習外，所住的屋並沒有按裝電視，但有網上的電影服務。我多是在早午晚餐時，看一些紀錄片。數一數也看了四十多套。看有關食物的紀錄片，改了我的飲食習慣，到今天已瘦了十六磅。其他的紀錄片，特別是那些人物傳記，可說是開了自己眼界，發覺世界真大，我相信會改變我對兒子的教養方法。

除了正常學習、減了磅、看了不少紀錄片外，我的屋主家中也有一支結他，以住自己的結他技術停滯多年沒進步，這次在來之前找到一教結他的網站，從很基本開始教，閒時我在這也會練習一下，這些都可說是這次來的意外收獲。有興趣可到這網站看看：

http://www.pbguitarstudio.com/GuitarVideoLessons.html

教會生活

初來夏威夷時，經在港的姊妹介紹，參加了在這裏的一間粵語堂教會。因是粵語堂，所唱的詩歌都是廣東話歌，而以我自己分析，廣東話詩歌的市場不大，所以現在的廣東話詩歌，無論質素及數量，都好像不太理想。在這教會內所唱的讚美詩，都是一些很舊的廣東話詩歌，感覺有些像回到十多二十年前返團契所唱的詩歌那樣。此外，自己也不大適應講道的內容及方式，所以返了兩三次後，也想過轉去返他们的普通話崇拜，也想著或可以順便學學普通話。

 

往他們的教會要坐巴士，並要轉車一次，全程約一小時。回程時，等接駁車的時間較久，從教會回家約要個多小時，而在我所住地方，附近至少有三間英文教會，步行十分鐘内到。我也有想過返那些英文教會，當是去見識一下，並認識一些外國人弟兄姊妹。

 

雖然早前曾想過返崇拜前的祈禱会，當是有些參與及服侍。但在返第4次崇拜時，那天早上經過所住地方附近的英文教會時，仍爭扎著是否返另一間教會。但最後還是返了祈禱會。祈禱會，包括我在內，只有四個人，但一開禱告時，自己便很能投入當中。在過程中，負責的弟兄說出當天的崇拜講員原來是從香港來的簫壽華牧師。蕭牧師是我很能從他身上看見如何是主的僕人的一位牧師。他是來渡假，講完便要往機場。當時我就覺得好像主知我的情況，又特別「安排」我能在當天聽到蕭牧師講道一樣。崇拜完後，祈禱会的那弟兄邀請我到他家，他說他们一年一道不同弟兄姐妹到他家睇Super Bowl 足球。我和他第一次認識，就這樣我去了他家。在當中我又和一些弟兄姐妹熟了。那次後，對崇拜的講道及唱詩都已沒有過往般不習慣，很多時也被當中的訊息及詩歌所觸動。而每次崇拜前的祈禱會，雖然仍是人數不多，但當中有很好的分享及一起服侍的感覺。後來自己更參加了他們每兩星期一次的團契。到現在，和幾位在這裡認識的弟兄姊妹也有很好的溝通。

 

這次的經驗是，我發覺如果有些情況你未能參與服侍時，能夠用自己的語言，流利地禱告，已是很好的服侍。另外，有時不要太看重自己的感覺，有些時候可能要等候及仰望一下都未定。我想，如果我返了附近的英文教會，可能可以「見識」一下，但我結結巴巴的英文，就不能像我用粵語去禱告那麼用得著了。

 

減磅 (二)

第一套記錄片，講一四十多歲男士，身體超重，亦有各種疾病，他見營養師後，六十日內只飲蔬菜汁，身體瘦了很多，健康亦改善了。但對我來說，只飲蔬菜汁，太難頂，現實生活中亦未必可行。

 

It appears that the documentary could be seen on YouTube: Fat, Sick and Nearly Dead

 

https://www.youtube.com/watch?v=gpLQwWKb3l8

 

第二套講一個消防員，主要吃plant-based diet。當中提及肉、蛋及奶類食品dairy product 都會增加致癌機會。Plant-based食物即生果及蔬菜才有益。剛來時發現牛扒平靚我就正,自己熟了幾次吃，但看完這套後便沒有再買牛扒吃了。當中話牛奶或奶類食品都唔好。USA has the highest hip fracture rate in comparison with other countries. So milk helps no good in calcium absorption. Milk is also from animals, so no good. The documentary has interviewed many doctors and PhD. I inclined to believe what it said. The film is called Forks over Knives. Here is the official website:

 

http://www.forksoverknives.com/

但如果三餐都是plant-based, 自己未必會持續到。

 

第三套內容我比較接受，當中提及不要令自己肚餓，如是健康食品（plant-based），多吃也不會太增磅。另外我亦開始留意看食物標籤。簡單來說，標纖通常會說有多少卡路里，卡路里當中有多少是來自脂肪（fat）。例如芝士，你會發現大部份卡路里來自fat。另外，胞和脂肪（Saturated fat）及膽固醇（cholesterol）。出現在標籤上都不是好事。如我上次所說，可嘗試一星期吃數晚的plant-based晚餐(水果蔬菜切碎吃)，看看效果如何。那套documentary叫Hungry for Change。我也買了DVD，以便日後體重反彈時，提醒自己注意飲食。

減磅

來了夏威夷接近四個月，看了幾套有關食物的documentary。最初來時，見牛扒平，煮了幾餐來吃，但後來看了那些記錄片後，改了飲食習慣，到現在三個月多月已瘦了十四五磅。不是捱餓減肥那種，而是改了飲食習慣，基本上不太會餓，早上做些帶氧運動，除瘦了外，亦感覺自己健康咗。

 

記錄片強調的是plant-based diet. 即以食水果蔬菜為主。其中一套說，減肥不要吃得少，因吃得少身體會餓，反而會想食多些。如果食物是健康的，吃多些也不會增磅。另外，因現今的食物加了太多化學品，就算我們做運動可以減輕些，但那些化學品其實仍殘留在我們體內，所以瘦了並不代表健康了。我覺得如果三餐都食plant-based就比較寡，亦不是太practical。因在港工作，下午那餐多在街外吃。我現在的三餐是，早餐吃全麥方包四塊，或蕃薯一大隻、或麥片加香蕉等，午餐正常街外野，晚餐多是吃一大兜蔬菜（生菜，紅蘿蔔，青瓜等）水果，所有材料切碎，不要加沙律醬。我試果只吃蔬菜，但味道太寡，不會堅持到。但加了各樣水果（如香蕉，蘋果，木爪，橙等），口感及味道都改良了，不會覺得寡，但要將各樣切細，吃起來味道較好。我都推介給身邊人參考試試，記得不要捱餓啊。

不幸的一天

來了夏威夷三個多月，看了幾套有關人物傳記式的記錄片。發覺世界真大，那些人有些從少就做廚師、或是做滑板的、或做布偶的，各人在不同領都有很好的發揮。不知自己的孩子長大後會做甚麼。玉萍傳送洪琛的假期作文功課過來，我發覺當我不在時，他好像發揮得更好。所以我提醒自己，不要因自己的方法或看法而限制了孩子的發揮。

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<不幸的一天>

 

「鈴──鈴──」我那外表可愛的關鐘發出了討人厭的追魂響音。我極不願意地翻身下床。昨晚於遊戲機上攻關大獲全勝，此刻回想起來臉上也不禁綻放出悠然自得的笑容。瞄了一眼鬧鐘，誰又會料得到昨深夜我倦得調鬧鐘也調不好，響鬧晚了三十分鐘呢？

 

　　我馬上衝出房間，心裏暗怪父母不喚醒我。當我連奔帶跑地到達小巴站時，發現平時長長的一條大人龍竟然「返老還童」變得只有一兩個人了！天助我也，我馬上排隊，耐心地等候小巴的到來。不過，那輛小巴卻久久不肯露面，像是得了天花似的，見不得光。

　　很快就要遲到了，可是映入眼廉的盡皆是我不敢招惹的一團團紅色的雲團──的士們。而此刻終於到了只要誤得一時，便會終生悔恨。我摸了摸懷中的一百元紙幣，那我省油省米省早餐換回來的財產，原來是想購買「死神高達──初回限定版」向同伴大大炫耀一番。我心一狠，招手叫了一輛的士，飛快的奔馳回校去。

　　終於到達學校了，一看手錶，八時正，不早也不遲。太好了！死神高達它的犧牲是有價值的！卻見校舍空無一人，正感奇怪。突然，我記起了一件事。今天是星期六…….

　　 鳴…….我的高達

遊學

到達了夏威夷，開始了為期約四個月的學習生活！